1.昆虫
国連食品農業機構の 詳細な報告によると、世界で少なくとも20億人がすでに昆虫を消費しています。確かに、クリケットを温かいスナックと見なすとうんざりする人もいるかもしれませんが、昆虫は依然として非常に栄養価が高く、脂肪、タンパク質、ビタミン、繊維、ミネラルが豊富です。
プラス、食べる昆虫は家畜を食べるよりも、より持続可能で、そのうちのいくつかは、我々が使用している食品と非常に似た味：アップル、ベーコン、ピーナッツバター、または魚。
2.藻類：呼吸しながら自分の食べ物を育てる
ほとんどの藻類には、人間の健康を維持するために不可欠な栄養素であるオメガ-3脂肪酸が含まれています。発明者でありデザイナーでもあるマイケル・バートンと新田道子は、人々が特別なマスクを身に着けて呼吸しながら自分の藻を育てることを提案している。ロンドンのビクトリアアンドアルバート博物館でのパフォーマンス中に、彼らはオペラ歌手がマスクされた藻の爆発的な成長をどのように促進できるかを示しました。
3.実験室で育てられた肉
実験室で肉を製造することは、環境問題、つまり温室効果ガスの排出と動物への残虐行為と戦う方法です。Company Memphis Meatsは、動物の幹細胞を使用して実験室で栽培されたミートボールをすでに製造しています（痛みのない生検を使用して取得）。450グラムの肉のコストは2,400ドルに達しました。
4.3Dプリントされた生きている食べ物
3Dプリンターは、プラスチックや金属からオブジェクトを作成したり、印刷、調理、食品の提供を行うことができます。オランダのデザイナー、クロエ・ルッツァーフェルドは、食べ物、園芸、3D印刷の混合を提案しています。まず、食用の土とさまざまな種子を含む生地の外殻が印刷されます。数日後、種子が芽を出し始め、ケースの穴から出てきます。ただし、この設計は現在開発中です。
5.自己分解性フードバッグ
パケットが自然に分解するのに数千年かかります。スウェーデンの会社TomorrowMachineには、このプロセスをスピードアップするソリューションがあります。それらは、カラメル化された砂糖とワックスバターのパッケージ、海藻と水のスムージーのパッケージ、および生分解性のミツロウ米のパッケージを提供します。これらのバッグの寿命は、それらに含まれる製品と同じです。
6.飲料水ボトル
ロンドンを拠点とする海藻のスタートアップは、プラスチック製の飲料水ボトルを海藻から作られたアナログに置き換えることを計画しています。市場に出されると、このパッケージは他の液体（たとえば、スピリッツや化粧品）に使用できます。さらに、海藻のパッケージは実際にはプラスチックよりも安価です。
7.音が良くなった食べ物
オックスフォード大学の研究によると、背景のサウンドトラックに応じて、食べ物は多少苦いことがあります。人間に気付かれることなく不健康な成分を取り除くために音楽を使用するなど、より一般的な使用法が提案されています。
8.偽造魚とシーフード
実験室では、肉だけでなく魚も育てることができます。では2002年、Turo大学の科学者のグループは、ウシ胎児血清中の金魚の筋肉を浸漬することにより、小魚の切り身を作り出すことに成功しました。会社ニューウェーブ食品は海藻から偽の代替エビを作成しており、ロブスターやカニに取り組んでいます。
9.健康的な食事
何を食べているのかよくわからないことがよくあります。TellSpec Food Scannerは、プレート上の食品の内容を顧客に表示することにより、この問題を解決します。デバイスを製品に向けるだけで、デバイスは化学物質やアレルゲンを警告し、ビタミン摂取量を追跡するのに役立ちます。スキャナーは事前注文が可能で、成功した場合は、将来、より多くの人が利用できるようになることを願っています。
10.DNAに基づく食事
DNAシーケンスが安価になり、自宅で実行できるようになった場合、アプリを使用して、どの食品を食べるべきかを知ることができます。これにより、生産性を高め、よりよく眠り、健康を感じ、どの食品を避けるべきかを知ることができます。誰もが遺伝的に異なるので、万能の食事はありません。しかし、そのようなダイエットを専門とする会社はすでにあります。
ボーナス：グミコーヒー
すでに市場に出回っている革新的な製品は、歯ごたえのあるコーヒーの代替品です。作成者は、集中力を高め、最適な認知能力を維持するのに役立つと主張しています。あなたがポケットに入れることができるコーヒーを飲みたくない人は誰ですか？！
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